Smultron

 

Nu mognar smultronen på löpande band och det känns riktigt somrigt att trä upp dem på strån.

Visst gör sig de röda smultronen fint till den blå lavendeln. 

Recept på silltårta

Recept på silltårta:

300 g kavring
125 g smör
2 burkar matjessill (2x200 g)
1 liten rödlök
1 dl dill
1 dl gräslök
4 dl crème fraiche (alt kesella)
200 g philadelphiaost
2 gelatinblad
Nymalen svartpeppar

1. Mixa kavring och smör till en grynig massa och tryck ut i en form med löstagbar kant eller på ett serveringsfat. Ställ in i kylen och låt stelna.
2. Förbered gelatinblad enligt förpackningen.
3. Skär väl avrunnen matjessill i små bitar.
4. Finhacka lök, dill och gräslök.
5. Blanda hacket med crème fraiche och philadelphiaost samt några drag med svartpepparkvarnen.
6. Fördela smeten över kavringsbotten och ställ in i kylen till serveringsdags.
7. Garnera med exempelvis dill, gräslök, rädisor, citronmeliss, blommor av timjan, gurkört eller gräslök.

Gelatinbladen används för att vara säker på att sillsmeten blir fast men kan uteslutas.

Smaklig måltid!

Glad midsommar!

Jordgubbarna hann inte riktigt bli klara till midsommardesserten men det är inte så konstigt så ovanligt kallt som det har varit. Får vi bara lite färg på dem så åker de snabbt ner i skålen med grädde. Glad midsommar önskar jag er alla, på med en extra tröja bara så blir det bra!

Rosen

 

 

Det händer saker i växthuset varje dag känns det som. Den här vackra rosen kommer snart veckla ut sina skära sidenlika blad. Rosen klarade vintern efter att förra året fått alla bladen perforerade av någon elak insekt och i år har den växt sig tre gånger så stor trots att jag tog modet till mig och beskar den för några månader sedan. Eller kanske det är tack vare beskärningen, lite ny jord och en större kruka som gett den sådan livskraft. Hur som helst ligger den nära hjärtat hos en glad amatör som är sprudlande glad för alla framsteg i genren trädgård.

Stensättning

 

 

Att anlägga en trädgård är inte gjort i en handvändning men nu börjar vi så smått med stensättning även utanför växthuset. Insidan gjorde vi först, det var prio 1.

Vi använder rustik från Sankt Erik. Grå sten gör sig naturligt bra på skogstomten tycker jag. Av samma anledning har jag valt att lägga obehandlad lärk på altanen som blir vackert grå med tiden.

Äntligen

Ja vad tror ni? Visserligen kom det äntligen lite värme idag och ska hålla i sig åtminstone några dagar till men kommer potatisen hinna bli klar till midsommar?? Annars får det bli silltårta då behövs ingen potatis.

Nationaldagen

 

Grattis Sverige på Nationaldagen! Jag är verkligen glad, tacksam och stolt över att leva i vårt fantastiska land. Vädret är väl lite typiskt svensk sommar, regn och åskvarmt men jag hade turen och fick några solglimtar under hundpromenaden.

Plockade en bukett sommarblommor vilket jag tycker passar bra till en dag som denna. De får stå bredvid den mediterande grodan. Ha en härlig nationaldag allihopa!

Å regnet det bara öser ner

 

Men vad är det här för väder?  Den 2 juni, 11 grader, regn och kuling...Visst är det bra när inte våren bara skenar förbi men allvarligt. Mina plantor med solrosor och sommarmalva längtar ut! Mest bekymrad är jag för potatisen eftersom jag vill ha egen skördad sådan till midsommarsillen men hoppet är det sista som överger....Värmen kommer imorgon (eller?)